Pengertian Cake

Pengertian Cake. PDF fileCake Cake bisa diartikan sebagai adonan panggang dengan bahan dasar tepung terigu gula telur dan lemak Cake banyak digemari masyarakat terutama bagi anakanak sampai usia lanjut karena teksturnya yang lunak rasa yang enak dan penampilannya yang beragam (Handayani dan Aminah 2011) Adonan cake merupakan sistem emulsi dan foam yang kompleks.

Bolu atau kue bolu (dari bahasa Portugis bolo bahasa Inggris cake) adalah kue berbahan dasar tepung (umumnya tepung terigu) gula dan telurKue bolu dan cake umumnya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven walaupun ada juga bolu yang dikukus misalnya bolu kukus atau brownies kukusCake yang dihias dengan lapisan (icing) dari krim mentega.

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Cake

A Pengertian Cake Gateaux dan Torte Beberapa pengertian CakeGatoex dan Torte menurut para ahli dapat diuraikan sebagai berikut.

ALL ABOUT CAKE AND ROTI Aneka Roti dan Kue

Pengertian Cake Cake adalah campuran dari bahan utama berupa telur gula terigu lemak (mentega/ margarine /minyak) yang diaduk hingga emulsi (tercampur rata) dan dimatangkan dengan cara dipanggang/ bake dalam oven dengan suhu berkisar 170200 C dalam waktu 2030 menit tergantung dari jenis ukuran dan ketebalan dari cake tsb Gateux.

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Cake

1 Pengertian Cake Cake merupakan salah satu panganan yang cukup terkenal Cake adalah kue yang terbuat dari campuran adonan terdiri dari tepung gula telur garam susu aroma lemak yang dikembangkan dengan atau tanpa bahan pengembang 2.